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Nutopia Forum Index 簡易微波爐食譜 鮮菇海鮮粥
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鮮菇海鮮粥 Wed Jun 01, 2011 2:52 am
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Lily Wong
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鮮菇海鮮粥


材料：
粘米2湯匙半
糯米1湯匙半
果皮（小）1片
泥艋150克（約4兩）
新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半）
蝦仁100克（約2兩半）

米的調味料：
鹽半茶匙
油半湯匙

蝦的調味料：
鹽1/8茶匙
胡椒粉少許

做法﹕
（1）粘米和糯米混合後洗淨，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料醃約15分鍾。

（2） 果皮浸軟，洗淨。

（3） 蝦仁洗淨，用調味料醃片刻。

（4） 泥艋洗淨，用少許胡椒粉調味。

（5） 米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋幹，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。

（6） 冬菇或草菇洗淨切粒。

（7） 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鍾，便可供食。
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鮮菇海鮮粥 Wed Jun 01, 2011 2:52 am
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