重曹
原來這種粉末在日本人家庭中, 被形容為“魔法の粉“的 重曹(じゅうそう）, 它是一種天然白色粉末, 可用天然鑛物提煉出來, 帶有鹼性可以容易溶化於水中, 據知更被日本各大小家庭使用, 多達200種用途, 一般來說是用於清洗頑固污穢, 除嗅,又或是加入沐浴濟一起使用, 方便清潔排水口位置及浴缸等, 更不可思議是可運用在煮食當中, 不管是菜,肉,魚……
網上一找重曹其實是重碳酸鈉（=小蘇打），化學名稱為碳酸氫鈉，本身屬於弱鹼性，具有強大的清潔威力，它能夠針對油污等酸性物質發揮研磨、中和、消臭、發泡、軟水等5大威力，輕鬆除垢、既天然又環保。
重曹簡直是萬能，而且環保、對人體無害又不傷皮膚。
小蘇打用途範例：
烹飪調理
小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉；水煮或炒青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。
袪除蔬果殘留農藥
蔬果農藥殘留問題，政府農政單位只能勸大家多泡水。其實最簡單又快速的辦法，那就是用一湯匙的小蘇打粉溶於水中，先把水果蔬菜放進去浸泡2分鐘以上，然後再清洗，即可安心食用。
因為小蘇打粉的化學式是（NaHCO3），Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯（Cl）結合變成氯化鈉（NaCl），也就是鹽巴，可以解決自來水氯毒的問題。再來就是Ｈ氫，氫帶正電，加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速袪除附著在蔬果上的農藥。
胃酸過多
如果覺得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現象時，可以一小匙（約0.5公克）食用小蘇打，加一杯（約200CC）溫開水，緩慢喝下（有點鹹味），過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和後所產生的二氧化碳氣體從口中溢出，所有的症狀立即可以獲得舒解。
洗 衣
放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗淨力，讓衣物洗得更乾淨，且不會傷衣料，也可防止洗衣機發霉菌。
清潔衣領、袖口
將適量的小蘇打，溶於約攝氏５、６０度之熱水中（以下皆同），同時搓點肥皂用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。
環境清潔
將抹布沾小蘇打溶液後擰乾，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設備，然後再以擰乾的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理台、金屬水龍頭...等，永遠保持光亮如新。
超強去污劑
將橘子皮或是柳丁皮入鍋中，加水覆蓋煮沸後，以小火煮約15分鐘，然後再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機或是瓦斯爐。一擦就乾淨，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們在清潔環境時，避免毒害污染，又可以廢物利用，何樂而不為呢？
傢俱的蠟筆污跡去除
家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂塗亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去塗料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰乾的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷傢俱，把蠟筆污跡完全去除。
廚房洗槽處理
小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產生臭味；若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決！
清潔餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。
清潔抽油煙機
將小蘇打膏塗在抽油煙機髒污處，靜待一會兒，再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭乾淨。
清潔砧板
在砧板上灑上一層小蘇打粉，再用刷子加熱水刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污漬，而且還能除臭。
清除茶垢
以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕鬆去除茶垢，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。
清潔地板/地毯
將抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭乾後再擦拭地板，再將拖把以清水洗淨，然後擦拭一、二遍即可。在乾地毯上撒上一層厚厚的重曹，等數小時後再以吸塵器清理地毯，可以除去霉味，及家中寵物之臭味。
電腦鍵盤、電器開闢蓋板保養
隔了一段時日後，電腦鍵盤、電器開闢蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭乾後用以擦拭電腦鍵盤、電器開闢蓋板，然後再用擰乾的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新。
微波爐保養
微波爐用完後常會有些殘餘的食物痕跡和氣味，由於不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留的清潔劑，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭微波爐的內部，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕布擦拭一遍，不但可以清潔內部又可以消除異味，也不用擔心有殘留清潔劑的困擾。
電磁爐保養
電磁爐表面常會有些加熱食物時所濺出的菜汁，以及日久後油煙與灰塵的污垢，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭一遍，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕抹布擦拭一次，即可保持清潔光亮如新。
垃圾桶除臭
廚房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶裡，撒些小蘇打粉，不僅可以消除這個惱人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
簡易安全除臭劑
將小蘇打裝罐放到冰箱或車內，可使所有的臭味完全消失；可發揮大約半年左右脫臭劑的作用。任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經的化學溶劑成份，像我對這些芳香除臭劑就很敏感，聞了之後很難受，因此，最好少用，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置於鞋櫃、衣櫥角落，約每三個月更換1次即可，效果絕對不比一般除臭劑差又無毒。
殺蟑螂、螞蟻
由於蟑螂身上充滿油脂不怕水，因此利用小蘇打能破壞油脂介面的原理，將小蘇打水以稍呈擴散的水柱(非霧狀)噴在蟑螂身上，馬上就可阻塞其位於腹部的呼吸孔而立即當場窒息死亡，非常好用又無毒。而一般含有化學溶劑的殺蟲劑不但味道極其刺鼻難聞又有毒，蟑螂、螞蟻被噴後會快速四散奔逃，尤其是蟑螂常會躲進難以找到屍體的角落裡，等一段時間才掙扎而亡，死前還拉了一大坨屎尿，嚴重影響環境衛生，使用小蘇打則不會有這些缺點，而且噴跡只要用擰乾的清潔濕布擦拭一次或二次就OK，既經濟、衛生、又環保，因此，實在強太多了。
穿鞋防腳臭
穿鞋之前，先在鞋內灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發生，而且將來洗鞋子時，其內部也更容易清潔。
清潔皮鞋/休閒鞋
男用皮鞋或休閒鞋沾上了泥巴、灰塵該怎麼回復它的光澤亮麗？先用牙刷或布沾上小蘇打粉作一次髒污的清除，再刷上鞋油，才不會對於皮革的鞋面造成磨損。
園 藝
只要.將小蘇打水噴灑在葉片上，再以濕抹布擦拭，可使盆栽的葉片充滿光澤；用較為稀釋的小蘇打水澆於繡球花根部，可以使其開出的花色更為深藍。加少少在蕃茄樹泥面上、會令蕃茄甜！由於美國是天然鹼礦產量最大的國家，且地理環境、生產條件優越，因此，通常採用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產方法，從露天開採的天然鹼礦中析離出小蘇打產物，而國內市場所見的小蘇打絕大部份係由美國所進口。
一般開小蘇打水是在１公升的熱水中加入一大匙即可；如要成膏狀水減半吧。
小蘇打幾乎到處都買得到，如果要運用在料理上的話，記得選擇向藥局買食（藥）用的小蘇打；如果是用來打掃、清潔、洗衣，雖然也可以使用食用的小蘇打，但是不妨購買價格低廉，容量也較多的工業用小蘇打（有些藥房亦可購得），較為符合經濟原則。
小蘇打並非化學化合物，它就像食鹽一樣都是一種天然產物，性質也很相像，味鹹無毒，可用於食物、醫藥中，在使用後可以隨水排放於自然環境中，被吸收而不會造成任何環境的污染，盡可放心使用。
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