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Nutopia Forum Index 簡易微波爐食譜 酸菜炒牛肉
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酸菜炒牛肉 Tue Jul 13, 2010 2:59 am
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赤野海藍
天王
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酸菜炒牛肉


材料 :
牛肉 300公克
酸菜 225公克

調味料：
A 料：
醬油 1又1/2湯匙
太白粉 1湯匙
酒 1湯匙
白胡椒粉 1/4茶匙

B 料：
鹽 適量
冰糖 1茶匙

C 料：
沙拉油 3湯匙
紅辣椒 3支(切斜段)

作法：
(1) 牛肉逆絞切絲，用拌勻的 A料醃 10 分鐘﹐酸菜洗淨﹐清水浸泡 20 分鐘 (去鹹味) ，取出切細絲，加入 B 料拌勻備用。

(2) 取一鍋，放入 C 料，以 100％ 電力爆香 3 分鐘，加入牛肉絲和酸菜絲拌勻，取出置於大盤中，蓋上微波爐用保鮮膠膜，再以 100％ 電力烹調 5 分鐘即可。
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天王
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