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Nutopia Forum Index 簡易微波爐食譜 辣椒油
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辣椒油 Sun Feb 06, 2011 2:27 am
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laurettaf
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辣椒油


材料﹕
油 適量
紅辣椒 適量(切碎)

做法﹕
1、玻璃碗中倒入食用油（不加蓋），在微波爐中用高火（900瓦）火力加熱2分鐘。 （火力大小根據微波爐的瓦力來調適）。

2、透過微波爐玻璃門觀察碗中油是否冒泡，表面有一點沸騰，即表明油溫比較合適。

3、打開微波爐門，為安全不須要端出熱油碗，直接把辣椒碎倒入油裡，讓油餘溫繼續加熱辣椒碎。 （這樣可避免辣椒碎炸糊）

4、攪拌好辣椒油，等其冷卻端出微波爐。
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辣椒油 Sun Feb 06, 2011 2:27 am
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