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Nutopia Forum Index 素菜食譜 紫椰菜拌涼麵
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紫椰菜拌涼麵 Thu Oct 29, 2009 11:10 pm
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chen0673
路人甲
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Post subject: 紫椰菜拌涼麵

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紫椰菜拌涼麵


原料：手工面、紫椰菜、黃瓜、綠尖椒

調味料：
做法：
1、綠尖椒、紫椰菜切絲，放入碗中，加鹽、香醋、蘑菇精、香油拌勻後醃10-15分鐘。黃瓜切絲備用。

2、另用碗放入芝麻醬、豆腐乳、鹽、醬油、蘑菇精，邊拌邊加涼開水（一次水不要加多），調勻後備用。

3、手工面用滾水煮熟後，撈出，過涼水，控幹後放入碗中，面上澆上第二步調制的醬汁，並拌上第一步醃制的蔬菜，一碗香香的涼麵就ok啦！

心得：
綠尖椒醃後很清脆爽口，也很有味道。

3紫椰菜拌凉面
紫椰菜拌涼麵
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紫椰菜拌涼麵 Thu Oct 29, 2009 11:10 pm
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路人甲
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紫椰菜拌涼麵




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