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Nutopia Forum Index 簡易微波爐食譜 東風塞螺
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東風塞螺 Tue Nov 01, 2011 2:00 am
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東風塞螺


材料：
東風螺半斤
豬肉碎 4 安士

調味料：
鹽少許


做法：
1. 先將東風螺洗淨並落鑊出水。

2. 放涼後，起肉然後切碎，與預先已落鹽醃製的豬肉碎混和。

3. 釀入東風螺殼，蓋回東風螺厴。

4. 用微波爐以 3,000度火煮 4分鐘即可食用。


小秘訣
1. 東風螺起肉時收起蓋厴，於釀入肉時把蓋厴封上，既美觀又可減少肉汁流失。
2. 用六成肥肉四成瘦肉的豬肉會更加好味。
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東風塞螺 Tue Nov 01, 2011 2:00 am
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