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Nutopia Forum Index 簡易微波爐食譜 微波爐腸粉
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微波爐腸粉 Sat Oct 01, 2011 12:25 pm
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萬人迷
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微波爐腸粉


材 料 : (2-3人份量)
粘米粉 150g
粟粉 20g
水 460 g
生 油 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
蔥粒適量
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 :
水 5 湯匙
生抽 1 湯匙
老抽 半湯匙
糖 2 湯匙
雞粉 1/4 茶匙

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.

蝦米腸做法 :
1. 把材料開勻, 放置片刻候用.

2. 蝦米浸軟候用.

3. 微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.

4. 將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)

5. 將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)

6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起即可.
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微波爐腸粉 Sat Oct 01, 2011 12:25 pm
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萬人迷
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